Ispravna odluka o tržištu dolazi iz točne analize tržišta. Dakle, što je trenutni status i budućem smjeru napuhane hrane na tržištu ste o to ulaziti?
1. Trenutačni status utečene užine hrane
Kina je moderna snack hrana započela sredinom 1980-ih, a njegov reprezentativni proizvod je "Sun Brand Rice Štednjak". S poboljšanjem životnog standarda ljudi, struktura hrane postupno se promijenila od originalnog uzorka hrane i odjeće do okusa, prehrane i uživanja, a vitalnost snack hrane je iznikla. Početkom 1990-ih, tajvan-based proizvođači sukcesivno osnovana tvornice u Guangdong, Fujian, Jiangsu, Peking, Tianjin, Šangaj i drugim mjestima, te pokrenula niz proširenih prehrambenih proizvoda. Proizvođači domaće opreme također sukcesivno proizvodiproširenu opremu za preradu hrane Tržište je počelo pokazivati određenu ljestvicu. Zbog svoje ogromne dobiti i jednostavne obrade, mnoga mala poduzeća pridružila su se proizvodnom timu, koji je promovirao kontinuirano povećanje tržišne potrošnje. Do početka 1996. U 1999, volumen prodaje puffed grickalice na nacionalnom tržištu dosegla 54986 tona. Trenutno, potrošnja snack hrane u Šangaju sama je 6 milijardi juana godišnje, od kojih puffed snack hrane čine znatan udio.
1. Regionalna distribucija
Iz perspektive distribucije opreme tvrtke, nacionalno tržište je podijeljena u Sjevernoj četvrti (Tianjin, Hebei, Hebei, Jindong, Tri istočne provincije), Istočni distrikt (Jiangsu, Zhejiang, Šangaj, Anhui, i Henan), Južni distrikt (Fujian, Guangdong, Hunan, Hubei, i Gansu), a Zapadni Distrikt (Chuanyu, Yun, Guizhou, i Shanxi). U 1999, volumen prodaje napuhane snack hrane u sjevernim i istočnim regijama dosegla više od 30% u zemlji. Južne i zapadne regije su u osnovi bile iste. Prodaja u južnoj regiji blago se povećala od prethodne godine, dok je zapadna regija opadala.
Iz perspektive Pekinga, Šangaja, Guangzhoua i Chengdua, koji su predstavnici četiri regije, Šangaj i Peking dosegli su više od 20% proširenog udjela prodaje hrane velikih gradova u zemlji, a ogroman tržišni potencijal postao je vruće mjesto za trgovce. Guangzhou i Chengdu dijele 6% svaki. Zbog svoje jedinstvene potrošačke psihologije i potrošnje navike, Guangzhou tržištu, sa svojim aktivnim gospodarstvom i snažnom kupovnom snagom, ima samo 6% tržišnog udjela.
2. Prodajni kanali
Na cjelokupnom nacionalnom tržištu, uključujući gradove, sela i sela, trgovačke centre, namirnice i druge trgovine podijeljene su u tri različita formata, a proširena snack hrana koristi namirnice kao glavni prodajni kanal, a njihov tržišni udio doseže 59%. Te se karakteristike odražavaju i na raznim regionalnim tržištima diljem zemlje, posebno u Zapadnom okrugu. U zapadnom okrugu, gdje trgovački centri i supermarketi zaostaju za drugim regijama, prodajni udio trgovina je dosegao 70%. U istočnom dijelu gdje supermarketi cvate, trgovački centri i trgovine prehrambenim proizvodima su u situaciji u kojoj se natječu jedni s drugima u napuhan snack hrane prodavača.
3. Tržišno natjecanje
Napuhana industrija prerade hrane kao postepeno zrela industrija, neka velika dobro poznata poduzeća uspostavila su vlastite robne marke i time dominiraju svijetom. Oni imaju određene prednosti u kapitalu, proizvodnji, R & D, marketingu i drugim tvrtkama. Oni imaju temeljito razumijevanje tržišta i stupanj natjecanja, te su u povoljnom položaju u konkurenciji. Mala i srednja poduzeća i pojedinačna poduzeća također imaju određene prednosti na regionalnim tržištima te malim i srednjim gradovima. Njihova prednost leži u stvaranju ili zauzimanju tržišta za veleprodajna tržišta srednjeg do niskog kraja kroz odvajanje tržišta jer je ta potrošačka skupina i dalje vrlo velika.
4. Profitna marža je i dalje vrlo velika
Napuhana hrana je proizvod s različitim bojama i brzim zamjenama. Unatoč žestokom tržišnom natjecanju, zbog jednostavnog ulaganja napuhane opreme za preradu hrane, dostupnosti sirovina i niskih troškova proizvodnje, još uvijek privlači mnoge ulagače da se pridruže ovoj industriji. Oni dobivaju veliku dobit kroz inovacije proizvoda, marketinške inovacije, inovacije upravljanja i druga sredstva.
Drugo, smjer razvoja napuhane hrane
Početkom 1990-ih, Light Industry Federation je proglasila "Nacionalni plan prehrambene industrije" i "Plan razvoja tehnologije lake industrije "Deveti petogodišnji petogodišnji" i plan za 2010., naglašavajući: formirati potpuni i razuman moderni sustav prehrambene industrije u Kini što je prije moguće udio. Usredotočite se na razvoj "prehrane, zdravstvene zaštite, puzzle, produljenog pada" rodiljne i dječje hrane, studentske hrane, starije hrane, zdrave hrane. Razviti niz praktičnost hrane i brze hrane, dati punu igru na ulogu znanosti i tehnologije, i nastojati povećati troškove pretvorbe resursa i proizvodne učinkovitosti u skladu s razvojem smjeru visoke proizvodnje i proizvodnje.
Kako se razina prihoda kineskih ljudi poboljšava, trend potrošnje "tri panji, dva uspona", niske masnoće, niske soli, niskog šećera, visokih vitamina i visokih vlakana pojavljuje se u prehrani ljudi, a snack hrana nisu iznimka.
Karakteristike napuhane hrane određuju njegovo pozicioniranje kao popularno uživanje i snack hranu. Ukusna, zgodan, hranjiv i jeftin su njegov smjer razvoja. Trenutno, napuhan snack hrane su ušli razdoblje kvalitativnog rasta od kvantitativnog rasta. Suočavajući se s žestokim tržišnim natjecanjem puffed snack hrane, životni ciklus proizvoda sve se više skraćuje, a potrošačka psihologija sazrijeva. Postoje novi zahtjevi.
Shandong lisnato stroj proizvođač Shandong lisnato stroj proizvođač Jinan lisnato stroj proizvođač Jinan lisnato stroj proizvođača
1. Tržišni segment ističe osobnost
Uz povećanje državnih praznika (najmanje 115 dana u godini su vikendi i praznici), životni standard su poboljšani, što je donijelo neograničene poslovne mogućnosti za snack hrane.
Puffed snack hrana nije samo hrana za djecu, ali i hrana za javnost. Trenutno, glavna potrošačka skupina napuhane snack hrane je djeca, a većina proizvoda rade samo na pakiranju ili obliku, ili pokušavaju proširiti oglašavanje. Međutim, napori za različite vrste karakteristika potrošača očito su nedovoljni. Snack hrane potrošača Čini se da ne postoji očigledan određene potrošačke skupine. Mnogi dobavljači proizvoda označavaju "Sve uzraste". U stvari, sve uzraste mogu biti cijenjeni od svih uzrasta. Prodavači polica su blistavi, ali potrošači i dalje osjećaju da ne postoji ništa prikladno za njih, iako se pojavljuju novi proizvodi. , Ali većina njih su "samo godinu ili dvije".
Snack hrana se smatra 21 hot spot proizvod na tržištu. Stoga, osim povećanja okusa, uljepšavanja ambalaže i mijenjanja oblika, te razvijanje funkcije zdravstvene zaštite tijekom razvoja proizvoda, prema potrebama različitih potrošačkih skupina, "segmentne formule" i "block formula" treba biti dizajniran za sredovječne i starije osobe, mlade, studente, dojenčad i djecu Etničke skupine, turisti, bar obitelji, Ju obitelji, itd s različitim prehrambenim vrijednostima, itd. , jestive metode, i okus karakteristike, slijedeći jasan puffed snack hrane.
2. Bogata raznolikost i poboljšani okus
Različite regije imaju vrlo različite prehrambene kulture i prehrambene navike. Teško je biti ujedinjen jednim okusom, to jest, oni bi trebali naslijediti tradicionalni okus i razvijati se u novim, čudnim i različitim smjerovima. Razviti personalizirane proizvode pogodne za potrebe različitih regija i različitih skupina ljudi.
Trenutno, postoji više od 300 vrsta puffed snack hrane okusa, uključujući voće, orah, povrće, plodovi mora, meso, mlijeko i sveobuhvatne sedam desetaka serije.
Kroz različite metode dodavanja vanjske prilagodbe, unutarnje prilagodbe, vanjske prilagodbe i unutarnje prilagodbe, napuhana hrana može imati dobru prvu aromu, puni aftertaste i realniji.
Danas, ljudi mogu vidjeti veliki izbor napuhane hrane na bilo kojem tržištu, ne prije 20 godina. Može se reći da 50% hrane koju želimo jesti u sljedećih 20 godina nije razvijeno. 21. stoljeće je brzog razvoja tehnologije i informacija. Kontinuiranim nastanom novih sirovina, novih tehnologija i novih procesa, ekstrudirana i proširena hrana bit će industrija s snažnijim tržištem.