Žitarice za doručak (BreakfastCereals) su žitarice kukuruz, crna riža, heljda, crveni datulje, riža, pšenica, zob i drugi glavni sastojci prerađeni u pahuljice i dodani mlijeku (hladna hrana) ili kuhani neko vrijeme (vruća hrana) mogu se jesti doručak hrana.
Karakteristike ove vrste hrane su:
(1) To je dobro za vaše zdravlje. Žitarice za doručak proizvode se od različitih žitarica i žitarica, koje su bogate dijetalnim vlaknima i imaju određene zdravstvene učinke na organizam.
(2) Prehrambena ravnoteža. Višestruke žitarice u kombinaciji s mlijekom, prehrana je uravnotežena.
(3) Prirodna kvaliteta. Ova vrsta hrane u osnovi je prirodna sirovina i općenito ne dodaje umjetne aditive.
(4) Lako jesti. Žitarice za doručak lako se jedu, bile one spremne za jelo ili instant.
U većini razvijenih zemalja, poput Europe i Sjedinjenih Država, postojala je duga povijest razvoja. Razvili su razne namirnice za doručak od žitarica prema karakteristikama sirovina u različitim zemljama i prehrambenim navikama ljudi. Navodi se da godišnja proizvodnja doručka od žitarica u svijetu doseže 3,2 milijuna tona, a vrijednost prodaje je 16,6 milijardi USD. Sjedinjene Države su najveće tržište žitarica za doručak, koje čine oko polovine volumena i oko 60% prodaje. Tržište žitarica za doručak u Europi je također vrlo veliko. Postoji pet glavnih tržišta, uključujući Francusku, Njemačku, Španjolsku i Ujedinjeno Kraljevstvo, koja proizvode oko 815.000 tona žitarica za doručak i prodaju više od 4 milijarde američkih dolara. Funkcionalne žitarice za doručak odlično su se razvile u raznim zemljama i stekle su visoku tržišnu poziciju u Sjedinjenim Državama, Europi i drugim europskim i američkim zemljama. U Kini samo je nekoliko radnika s bijelim ogrlicama i drugih razreda upoznato s doručkom sa žitaricama.