U cjelokupnoj proizvodnoj liniji makarona realiziramo cjelokupni proizvodni proces kombiniranom primjenom više uređaja. Među njima koristit ćemo ekstruder s jednim vijkom, srednju ekstruziju, malu ekspanziju, za proizvodnju makarona koji su zreli, ali ne i prošireni. U nastavku smo ovaj uređaj predstavili svima.
Kad ekstruder za proizvodnju makarona s jednim vijkom djeluje, materijal ulazi u ekstruder, a vijčani vijak gura materijal prema naprijed u zatvorenoj šupljini, a dovod neprekidno gura materijal da formira aksijalni protok. Zbog rasporeda vijka, sirovina se sažima u šupljini, a mehaničko trenje između vijka, cijevi i materijala unutar materijala se istiskuje, miješa i siječe. Da bi se formirala tekuća tekućina, kako se tlak postupno povećava, temperatura se u skladu s tim raste. U uvjetima visoke temperature, visokog tlaka i visokih smicanja fizikalna svojstva materijala se mijenjaju. Od praha do paste, zrenja škroba, denaturacije proteina, djelomične razgradnje i rafiniranja vlakana, kad se tijesto izvadi iz rupe za kalup, materijal je ograničen oblikom abrazivnog alata, stvarajući različite oblike makarona, sirovine nakon starenje ima dobru aromatičnost i otpornost na vrenje.
Mjere opreza pri uporabi
1. Iznenadno isključivanje tijekom rada:
Ne može se prisiljavati na pokretanje, trebali biste odmah provjeriti problem s isključivanjem, napajanje je isključeno ili je sama oprema isključena, isključite sustav grijanja. Pogledajte problem. Ako napajanje duže vrijeme nema napajanja, glavu matrice trebate izvaditi i možete čekati najviše pola sata bez uklanjanja. Postoji problem sa samim uređajem i provjerite ima li preopterećenja. Ne postoji fenomen preopterećenja za vraćanje u krug, pogledajte kôd greške pretvarača. Riješite problem na vrijeme.
2. Ne bacajte strane predmete na ulaz i ne posegnite za materijalima kako ne bi došlo do oštećenja opreme.
3. Tijekom rada rezača, zaštitni poklopac se ne smije rastavljati kako bi se spriječile ozljede ruku.
Navedene su neke uvodne injekcije s jednim vijkom u proizvodnu liniju makarona, znate li? Naravno, ako i dalje želite znati više znanja o proizvodnji makarona, možete doći na službenu web stranicu naše tvrtke kako biste nas izravno konzultirali.